Настоянка ізюму на самогоні

Для приготування родзинок на самогоні вам знадобиться якісний домашній самогон, без сивушного запаху, добре відфільтрований подвійної, а краще потрійної перегонки. Ідеально, якщо воно пов'язане, тобто зварене з родзинками. Ще вам знадобляться: родзинки без кісточок, мелений гострий перець, цедра апельсина, паличка кориці, бутон запашного перцю і стручок ванілі.

Так, родзинки сорту «Киш-миш» необхідно очистити від сміття і гілок і ретельно промити під проточною водою. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.

Додати в пляшку самогону родзинки.

З апельсина зніміть цедру, обережно, щоб не зачепити гірку білу частину (інакше напій буде неприємно гірчити). Поперчити настоянку за смаком, але головне не переборщити з перцем.

Додайте гвоздику і паличку кориці. Відламайте буквально три сантиметри від стручка ванілі і додайте його в пляшку разом з насінням. Витримайте настоянку в темному місці протягом тижня, періодично помішуючи вміст струшуванням. Потім профільтруйте будь-яким зручним способом.