Настоянка агрусу на горілці

Як приготувати настоянку з агрусу на горілці? Підготувати інгредієнти: червоний агрус, цукор і горілку. Ягоди підходять як незрілі, так і стиглі. Природно, що колір отриманого напою залежить від кольору агрусу. Я завжди віддаю перевагу червоним сортам – вони більш ароматні та красиві. Вибирайте якісну горілку, вона має більш м’який смак.

Агрус добре промийте під проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб він добре стек. Причому не обов'язково обривати хвостики і плодоніжки ягід. Якщо ягоди були занадто брудними, їх можна замочити у воді на кілька годин, щоб видалити бруд. Потім знову промийте під проточною водою.

Ягоди помістити в скляну ємність, залити горілкою, накрити кришкою. Я використовую скляну банку відповідного розміру. Залишити в темному місці на два місяці.

Через час процідити настоянку через ситечко або марлю. Викиньте ягоди. Приготувати солодкий сироп. Як приготувати сироп? У відповідну миску насипте цукор, додайте воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, помішуючи суміш, поки цукор не розчиниться. Остудіть сироп і перелийте його в ємність з настоянкою, збовтайте і залиште ще на тиждень. Настоянка готова.

Розлити по пляшках. Зберігати настоянку можна в холодильнику або сухому прохолодному місці.