Наливний пиріг на сметані з ніжною сирною начинкою

Розм'якшене масло розтерти з цукром.

Змішайте борошно з розпушувачем.

Отриману суміш додати до олії. Змішайте всі інгредієнти руками.

У вас повинна вийти борошняна крихта. Це тісто.

Сир розімніть виделкою або пюрируйте занурювальним блендером.

Вийде ось така сирна каша.

Додайте до сиру сметану, жовтки і добре перемішайте.

Білки з цукром збити в міцну піну, щоб білки не виливалися при нахилі миски.

Збиті білки з’єднати з сирною масою і акуратно перемішати.

Половину тіста викладіть у форму для запікання або деко.

Зверху викладаємо сирно-білкову суміш і посипаємо тістом, що залишилося, сир.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці ~25-30 хвилин.