Налісники

Підготуйте необхідні інгредієнти для створення тонких млинців – оладок.

У глибоку салатницю або миску наливаємо молоко будь-якої жирності, вливаємо воду і вбиваємо курячі яйця. Додати сіль і цукровий пісок. Все ретельно збити віночком або міксером на низькій швидкості.

Додати пшеничне борошно, бажано попередньо просіяти. У тісто додається борошно вищого сорту. перемішайте або збийте, щоб не утворилися грудочки.

У готове тісто вливаємо рослинне масло без різкого запаху, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин. За цей час клейковина активується і тісто стане густішим. Після закінчення зазначеного часу ретельно перемішати тісто, піднявши борошно знизу.

Розігріти на плиті сковороду і змастити її рослинним маслом - тільки в перший раз. Частину тіста вилити на розпечену сковороду і розкачати, сформувавши круглий млинець. Перший млинець може вийти щільним завдяки олії, яка є на сковороді, наступні млинці будуть виходити все тонше, головне, наливати тісто на розпечену сковороду дуже тонким шаром. Випікати півхвилини, поки краї не підсохнуть.

Лопаткою підняти підсохлі краї і перевернути, запекти ще півхвилини і вийняти на блюдо. Таким чином випікати тісто, що залишилося, порціями.

Готові листи можна змастити маслом або смальцем. Подавайте гарячими з різноманітними солодкими соусами, топінгами та фруктами.