Найсмачнішим є маринад для шашлику з яловичини

Як приготувати соковитий і м'який шашлик з яловичини в найсмачнішому маринаді? Дуже просто! Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Щоб шашлик вийшов соковитим і м’яким, використовуйте свіжу яловичу вирізку, яка не була заморожена. Шматок яловичини промийте і обсушіть кухонним рушником. Зріжте плівки і прожилки, якщо вони є.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Зелень також промийте і обсушіть. Для маринування шашлику відмінно підійде кінза, петрушка або базилік.

Яловичину наріжте невеликими шматочками однакового розміру. Викласти в глибоку миску відповідного розміру.

Посипте яловичину меленою паприкою. Листя базиліка подрібніть і розімніть руками, щоб зелень пустила сік. Додайте в миску.

Цибулю наріжте великими кільцями або півкільцями. Кільця злегка пом'яти руками і додати до м'яса. Приправте запашним або чорним перцем. Ви можете додати улюблені спеції, такі як сухий орегано, чебрець або готову суміш для барбекю. Зазвичай я цього не роблю.

Влити невелику кількість червоного вина.

Мариновану яловичину посолити за смаком і нанизати на шампури.

Розпалити гриль. Коли полум'я прогорить і вугілля покриються білим нальотом, можна приступати до основного етапу приготування. Покладіть шпажки на вугілля. Смажте м’ясо, періодично перевертаючи, до готовності. Час приготування залежить від нагрівання гриля та розміру шматків. Щоб перевірити готовність шашлику, зробіть гострим ножем надріз в одному з шматків. Якщо ви бачите прозорий сік, то все готово.

Подавайте найсмачніший і соковитий шашлик з яловичини гарячим. До м'яса запропонуйте різні соуси, зелень і свіжі овочі.