Найпростіше заварне тісто для тортів

Для приготування заварного тіста нам знадобиться каструля з товстим дном. Налийте в нього 215 грамів води. Розчиніть масло, можливо водою. коли все закипить, додайте відразу все борошно і швидко зніміть з вогню. Ретельно перемішайте дерев'яною ложкою. Не лінуватися. Це повинні бути швидкі рухи. Якщо ви бачите, що рідина відстає від країв, значить, готово. Додайте трохи солі. А щоб воно швидше охололо, я, наприклад, ставлю його в миску з холодною водою. Тепер віночком збиваємо яйця і невеликими порціями вливаємо в тісто. У цьому випадку потрібно весь час помішувати. Дуже важливо, щоб консистенція була правильною. Якщо воно стікає з ложки плавно, так би мовити однією краплею, то робіть з ним, що хотіли. Якщо ще трохи рідини. потім додати ще одне яйце. Але, звичайно, перед цим його потрібно збити. Потім я беру поліетиленовий пакет, кладу в нього тісто і ліплю різні форми. Випікаю двадцять хвилин. Є ще один секрет. Перед тим, як поставити пиріжки в духовку, змочіть деко водою. пар допоможе їм краще піднятися.