Нагетси як у KFC

1. Курячі грудки ретельно промити під проточною водою, потім обсушити. Підготовлену курку наріжте невеликими шматочками.

2. Подрібнене куряче м’ясо викласти в глибоку миску. Туди ж влити нежирні вершки, посолити, поперчити, перемішати.

3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на три-чотири години. Після закінчення зазначеного часу дістаньте миску з холодильника і злийте крем.

4. На плоске блюдо насипаємо борошно. Його можна попередньо просіяти, щоб не було грудочок.

5. Яйця розбити в окрему миску і збити виделкою до однорідності. Подрібніть кукурудзяні пластівці, але не в порошок. Шматки повинні бути досить великими.

6. В іншій ємності змішайте панірувальні сухарі, подрібнені кукурудзяні пластівці, сушений орегано, сіль і чорний мелений перець, паприку, часниковий і цибульний порошок.

7. У невелику каструльку наливаємо рослинне масло. Відправляємо на вогонь. Щоб знати, коли масло готове до смаження, потрібно занурити в нього невелику кількість паніровки. Якщо масло шипить і піниться, воно готове.

8. Шматочок курки запаніруйте спочатку в борошні, потім умочіть в яєчний кляр. Після кляру запанірувати в хрусткій суміші. Таким чином готуємо всі шматочки до смаження.

9. Помістіть курку в ситечко для смаження і опустіть її в гарячу олію. Смажте нагетси 7-10 хвилин до золотистої скоринки. Можна смажити і без цієї самої решітки, просто вмочивши м'ясо в масло. Видалити його можна шумівкою або кухонними щипцями.

10. Обсмажені шматочки м’яса викласти на паперовий рушник. Нехай піде зайвий жир. Подавайте гарячими з улюбленим соусом на ваш вибір.

Приємного апетиту!