Мульгікапсад естонський

Кулінарний рецепт «Мульгикапсад» назавжди залишиться у вашій кулінарній книзі і стане невід'ємною стравою на святковому столі. В Естонії це блюдо, яке найчастіше готують на Різдво. Ця страва підійде всім любителям м'яса. Вам також сподобається, тому що готується просто. Якщо ви хочете оцінити національну естонську кухню, то ви повинні спробувати цю страву.
Перлову крупу потрібно промити і залишити в холодній воді на дві години.
Спочатку нам потрібно нарізати свинину на невеликі шматочки (приблизно 2 см завтовшки). Викласти свинину в каструлю, додати приправи (сіль і чорний перець) і посипати цукром. Свинину викласти шарами з квашеною капустою. Кожен шар посипте перловкою. Потім додайте воду і варіть до готовності.
Картоплю відварити. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте на рослинній олії. Накрийте картоплю цибулею і подавайте з мульгікапсадом.
Дуже смачно, перевірено. Приємного апетиту!