Мозаїчний торт без яєць

Спочатку приготуйте відповідно до інструкцій на пакетиках для желе 3 різних кольорів (наприклад, лимонно-жовтий, полунично-червоний і зелений ківі). Через 5-6 годин ми переконаємося, що кольорове желе благополучно застигло, і тільки після цього переходимо до наступного етапу. Візьміть безбарвний желатин, замочіть його в половині склянки теплої води на 10 хвилин, а потім ретельно розчиніть на водяній бані. Сметану збити міксером з цукром, додати ванілін. Потім дуже обережно, тонкою цівкою вливаємо розчинений желатин в сметану, продовжуючи збивати.
Саме час залучити до процесу дітей: найцікавіше починається! Печиво потрібно поламати на шматочки, желе нарізати (кубиками або як завгодно), а потім викласти печиво і желе у форму для майбутнього торта, вистелену зсередини харчовою плівкою. Кожен шар зверху заливаємо сметаною, і так до тих пір, поки не закінчиться желе. Останній шар торта кладемо печивом, а потім прибираємо наш шедевр в холодильник і залишаємо там.
Завтра торт буде готовий! Залишається тільки перевернути, зняти плівку і розрізати на частини. На білому сметанному фоні буде кольорова мозаїка зі шматочків желе та печива, розташованих у художньому безладі. Торт «Мозаїка» справить фурор на будь-якому дитячому святі!