Морський сиг з овочами на сковороді

1. Картоплю очистити, нарізати кубиками середнього розміру, викласти на деко, скропити олією, посолити, поперчити, поставити в розігріту до 200 градусів духовку, запікати півгодини до красивого золотистого кольору, періодично помішуючи.

2. Перець і кінзу помити і обсушити. Перець наріжте соломкою, кінзу дрібно наріжте. Очистіть цибулю і часник, наріжте півкільцями, часник пропустіть через прес. Стручки квасолі помити і зрізати з двох сторін кінчики.

3. Обсмажте овочі на сковороді з товстим дном з додаванням рослинного масла 7-8 хвилин. Морського сига натерти сіллю і перцем і обсмажити на олії, що залишилася, з двох сторін до готовності.

Подаємо рибу на порційних тарілках, доповнюємо запеченою картоплею і обсмаженими овочами, прикрашаємо за смаком, наприклад, часточками лимона і зеленню.

Приємного апетиту!