Морс з чорноплідної горобини на зиму

Сьогодні пропоную приготувати смачний і неймовірно корисний ягідний морс з чорноплідної горобини. Воно вийде ароматним, смачним і матиме дуже красивий насичений і глибокий колір. І, звичайно, вітаміни! Цей сік зазвичай люблять всі - і дорослі, і діти. Ви навіть можете подати його на святковий стіл - воно буде красиво виглядати і здивує гостей своїм цікавим смаком і ароматом. Хороша альтернатива магазинним сокам!

Отже, перш за все перебираємо ягоди. Видаляємо все зіпсоване і зморщене, потім миємо горобину прямо на гілках. Покладіть горобину сушитися на чистий сухий рушник. Ви можете промокнути ягоди зверху іншим рушником, щоб вони швидше висохли. Далі зніміть ягоди з гілок і видаліть листя. Поки що покладіть ягоди в ємність відповідного розміру.

Листя вишні також ретельно вимийте – вони додадуть напою ще більше смаку. Їх також викладаємо на рушник, щоб вони обсохли.

У велику каструлю налийте воду, туди ж додайте ягоди горобини і половину вишневого листя. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть її вміст до кипіння. Коли рідина закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть все разом 2-3 хвилини. Далі зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште так на 2 дні. Кімнатна температура.

Минув час - все відкидаємо на друшляк, збираємо сік. Перелийте його в каструлю відповідного розміру. У сік всипте лимонну кислоту, цукровий пісок і залишилися листя. .знову поставити каструлю на сильний вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити все разом 5 хвилин. Вимкніть вогонь і очистіть листя від соку.

Розлийте сік у заздалегідь підготовлені стерильні банки (всього знадобиться дві літрові банки), закрийте стерильними кришками. Укутати банки ковдрою і залишити охолоджуватися на добу. Далі переносимо сік в місце зберігання. Ви навіть можете зберігати його при кімнатній температурі.

Все готово!