Морозиво з шоколаду на жовтках, молоці та вершках

Інгредієнти

Розтопити шоколад з молоком

Відокремте жовтки від білків, нам знадобляться тільки жовтки

Жовтки змішати з цукром (не збивати)

Жовтки змішати з шоколадом і варити до густоти (не доводити до кипіння)

Шоколадну масу охолодити.

Вершки збити до міцних піків, по ходу додаючи коньяк. Він посилить шоколадний аромат і покращить консистенцію крему.

Шоколад і вершки дуже ретельно змішати.

Розлити у форму і поставити в морозилку. Щогодини помішуйте морозиво. Це необхідно зробити, щоб не утворилася скоринка.

Приблизно через 3 години морозиво готове. Залишається тільки розкласти по стаканчиках і за бажанням прикрасити шоколадом або горіхами.

Приємного апетиту!