Морозиво з масла, молока і цукру

Як приготувати морозиво з масла, молока і цукру? Почнемо приготування домашнього молочного морозива з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. На щастя, вони всі ті, що завжди є в холодильнику.

У каструлю влийте молоко, покладіть шматочок вершкового масла і поставте на плиту на повільний вогонь. На цьому етапі нам не потрібно кип’ятити – просто підігрійте.

Тим часом змішуємо цукор і крохмаль.

Додайте яєчні жовтки до цукру і обережно збийте суміш виделкою.

У цукрово-яєчну суміш влити трохи молока зі сковороди, щоб суміш була схожа на рідку сметану.

Коли молоко в каструлі закипить, зніміть його з вогню. І поступово додайте в неї цукрово-яєчну суміш, постійно помішуючи ложкою. Потім знову поставте каструлю на вогонь і знову доведіть її вміст до кипіння.

Зніміть каструлю з вогню і помістіть її в ємність з холодною водою. Поки майбутнє морозиво остигає, постійно помішуйте його ложкою.

Коли суміш досягне кімнатної температури, перелийте її в контейнер з щільно закривається кришкою і поставте в морозилку. Тепер кожну годину морозиво потрібно діставати з холодильника і ретельно перемішувати, щоб воно рівномірно застигло. Слідкуйте за цим дуже уважно, інакше смак продукту буде іншим.

Через 4-5 годин (це залежить від потужності морозильної камери) смачне домашнє молочне морозиво готове!

Тепер залишається лише за допомогою ложки наповнити ємність для морозива та подати. Морозиво можна прикрасити шматочками фруктів або ягід. Приємного апетиту!