Морозиво крем-брюле зі згущеним молоком

Підготуємо інгредієнти.

Змішайте згущене молоко в мисці з молоком. Щоб було легше перемішувати, залиште суміш на півгодини, щоб згущене молоко розм’якшилося.

У високій мисці почніть збивати вершки на низькій швидкості.

Коли вони утворяться піною, збийте інтенсивніше, поки вони не стануть жорсткими і збитими. Ось так вони виглядають у підсумку.

За допомогою міксера рівномірно змішайте згущене молоко і молоко.

Продовжуйте збивати вершки на низькій швидкості, додаючи молочну суміш по ложці.

Коли вершки стануть рідкими і обидві суміші однакові за температурою, додайте вершки до молока.

Перемішайте.

В результаті вийде однорідна, пишна і дуже смачна маса.

Помістіть його в ємність і злегка постукайте по столу, щоб випустити повітря. Закрийте ємність.

Помістіть крем-брюле в морозилку на 6-8 годин, а краще на ніч. Дуже добре відкрити і перемішати суміш кілька разів, але це не обов'язково.

А потім дістаємо, подаємо та пробуємо!..