Морквяно-апельсинові кекси

Як приготувати морквяно-апельсинові мафіни? Підготувати необхідні продукти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно трохи підігрілося. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

Моркву помити, почистити і натерти на дрібній тертці.

Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, додати цукор і ванільний цукор, збити міксером до однорідності. Про ваніль і варіанти її заміни читайте в кінці рецепта.

Влити яйця і перемішати. В отриману суміш додайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Все перемішати. Про борошно та її властивості, а також про заміну розпушувача можна дізнатися в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Нарешті додайте терту моркву і цедру половини апельсина. Цедру знімати акуратно, уникаючи білих ділянок (вони можуть додати страві гіркоту). Акуратно перемішайте до однорідності.

У силіконових формах заливаємо суміш на 1/3 форми.

Поставте мафіни в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин в залежності від духовки. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про особливості роботи духовок читайте в статті, посилання під рецептом.

Дайте готовим мафінів охолонути і вийміть їх з форми.

Приготуйте апельсиновий сік. У глибокій мисці змішайте апельсиновий сік і цукрову пудру до однорідності.

Покрийте мафіни апельсиновим соком і посипте зверху подрібненими горіхами.

Морквяно-апельсинові мафіни готові. Приємного всім апетиту!!!