Морквяний салат з волоськими горіхами

Як приготувати морквяний салат з волоськими горіхами і часником? Готуйте їжу. Якщо морква велика, то візьміть дві штуки; якщо вони середнього розміру, візьміть 3 шт. Вибирайте соковиті, солодкі сорти – вони найкраще підходять для сирих салатів. Ви можете використовувати вже очищені горіхи або очистити їх самостійно.

Моркву дуже добре вимити і обсушити, потім очистити овочечисткою - вона зрізає найтонший шар. Моркву натерти на середній тертці. Саме на середньому - натертий на крупно, салат вийде занадто грубим; на зовсім маленькому воно перетвориться в пюре.

Натерту моркву викласти в салатник. Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковороді - вони стануть більш ароматними і додатково знезаразяться, особливо якщо використовувати очищені. Подрібніть їх будь-яким зручним способом. Ви можете використовувати подрібнювач у насадці для блендера, качалку на дошці або просто ніж. Розтерла їх у ступці. Краще, якщо шматочки будуть невеликими, тоді салат вийде більш однорідним. До моркви додати горіхи.

Зубчики часнику почистити і пропустити через прес в салатницю. Також можна натерти їх на дрібній тертці. Кількість часнику регулюйте на свій смак; ви можете додати більше або менше. Додайте в салат майонез.

Добре перемішайте салат. Мені дуже подобається додавати в цей салат родзинки - він додає солодкість, яка нівелює терпкість часнику і горіхів. Салат готовий, його можна відразу подавати або поставити в холодильник до свята.

Подаємо салат до столу. Приємного апетиту!