Монастирський салат з капустою і перцем

Як приготувати салат «Монастирський» з капустою і перцем? Готуйте їжу. По можливості беріть свіжу капусту - вона соковитіше і м'якше. Якщо ви готуєте салат з пізніх сортів капусти, то вибирайте більш солодкі і соковиті. Крім зеленої цибулі в салат можна додати будь-яку зелень, яка вам подобається. Для заправки також беріть будь-яку олію - як рафіновану, так і віджиму, з запахом. Підійде будь-який овоч - соняшник, оливка і т.д.

Відріжте шматок капусти і наріжте її дуже тонкою соломкою. Можна скористатися спеціальною теркою або шатківницею.

Нашатковану капусту викласти в салатник, додати цукор, сіль і перець. Добре пом’яти капусту руками, щоб вона пустила сік.

Огірок помити і зрізати кінчики. Розріжте плід уздовж навпіл, а потім половинки наріжте тонкими півкільцями.

Болгарський перець помити і видалити серцевину і насіння. М'якоть наріжте тонкою соломкою.

Зелену цибулю промити і обсушити. Наріжте його тонкими кільцями.

Додайте всі інгредієнти до капусти, влийте рослинне масло.

Перемішуємо і ставимо салат в холодильник на 20 хвилин.

Потім подавайте. Приємного апетиту!