Молода картопля, запечена з зеленню і часником в духовці

Підготуйте зазначені інгредієнти. Для цього рецепта краще використовувати дрібну молоду картоплю. Якщо ви не любите чистити її, не біда, просто ретельно вимийте її щіткою, тонка шкірка зовсім не зашкодить.

Часник почистити, зубчики пропустити через прес. Кількість часнику та інших спецій можна регулювати на свій смак. У ємності змішуємо гірчицю, рафіновану рослинну олію, подрібнений часник, паприку, каррі, сушені трави і сік лимона. Перемішати суміш.

Бульби картоплі ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте на 2-4 частини в залежності від розміру і додайте в миску з сумішшю спецій і олії. Ретельно перемішати. Приправте картоплю сіллю, перцем і знову перемішайте.

Деко застелити пергаментним папером або фольгою. Картоплю викласти одним шаром (якщо картоплі багато, то краще готувати на двох деках). Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) розігрійте духовку до 200 градусів. Випікати приблизно 30-40 хвилин, під час запікання кілька разів перемішувати картоплю. Час і температура випікання можуть відрізнятися; орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.

Коли картопля підрум’яниться і стане м’якою, вийміть деко з духовки. Перекладаємо гарячу картоплю на блюдо і подаємо як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби. Якщо хочете, посипте зверху рубаною зеленню. Приємного апетиту!