Молода картопля в духовці, нарізана

Як запекти молоду картоплю в духовці дольками? Приготуйте все необхідне. Молоду картоплю ретельно вимийте губкою або щіткою, потім промийте під проточною водою і обсушіть кухонним рушником або паперовими серветками. Щоб картопля пропікалася в духовці рівномірно, краще вибирати бульби однакового розміру. Розріжте кожну картоплину на 4 часточки.

Як приготувати соус до молодої картоплі з шкіркою? Помідор промити під проточною водою, розрізати на дві частини. Кожну половинку натріть на крупній тертці. Шкірку викинути.

Додайте до помідорів щіпку солі, оливкову олію, сушений базилік або орегано, трохи меленого перцю і сухого часнику. Все дуже добре перемішати. На цьому етапі можна додати улюблені приправи і спеції; регулюйте їх кількість на свій смак. Соус готовий.

Змочіть кожну картоплину в томатному соусі. Або, для зручності, ви можете покласти картоплю в поліетиленовий пакет, додати томатний соус, а потім перемішати все в пакеті, перекладаючи його з однієї руки в іншу. Картоплю не можна залишати маринуватися; варити їх слід негайно.

Деко застелити папером для випікання або добре змастити рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Покладіть картопляні дольки збоку зрізом вниз, щоб ароматна шкірка була зверху (як на фото).

Закрийте деко фольгою і поставте картоплю в розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів, режим «верх-низ» близько 20 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Докладніше про це в статті за посиланням під кроками.

Далі знімаємо фольгу і змінюємо режим духовки на «конвекція» або «гриль», щоб на картоплі утворилися рум’яні боки. Випікати близько 20-25 хвилин (час приготування може збільшитися або, навпаки, зменшитися, залежить від можливостей вашої духовки і сорту картоплі). Перевірити готовність картоплі можна за допомогою зубочистки.

Готові смачні скибочки запеченої в духовці молодої картоплі за бажанням посипте запашним перцем і рубаною свіжою зеленню.