Молода баранина з айвою

Я дуже люблю баранину, вона набагато корисніша за свинину. Але все ж у нього є свій специфічний запах. Але в цьому кулінарному рецепті, запевняю, ви цього не почуєте.
Молоду баранину наріжте дуже дрібно, ретельно промийте, додайте води, щоб вона тільки покривала м'ясо і не більше, і поставте на вогонь.
Ви йдете до айви. Його потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкими скибочками.
Цибулю обсмажуємо на баранячому жирі, якщо його немає, то можна використовувати свинячий жир, також сюди ж потрібно покласти айву і цукор. Щоб не підгоріло, вливаю півсклянки бульйону. Залиште кипіти близько п’яти хвилин.
Викладіть все це в каструлю, де ми готували баранину, посоліть, приправте дрібно нарізаною кінзою і петрушкою і приблизно через п'ять хвилин страва готова.
Подавати можна як окрему страву, так і з будь-якою кашею або картоплею.
Як бачите, готується швидко, особливих знань в кулінарії не потрібно, але виходить смачно, а головне корисно. Також є маленький нюанс. Ні в якому разі не можна пити холодну воду.