Молочний суп з вівсянкою

Як урізноманітнити меню? Напевно, ви часто задавали собі подібне питання. Можливо, ми згадаємо деякі страви з дитинства... Наприклад, молочний суп. Перше знайомство з нею у більшості людей починається ще в дитячому садку, де в меню завжди присутній молочний суп. А потім бабуся завжди готувала його нам з сестрою. І мама іноді. Ми любили бабусин молочний суп. Такий солодкий, з тонкою локшиною, ще гарячий... Але дитинство закінчилося, а з ним з раціону зник молочний суп. Ех... Давайте спробуємо повернутися в дитинство і приготувати молочний суп з вівсянкою. Подрібнені вівсяні пластівці промиваю спочатку в декількох водах, заливаю холодною і залишаю на 2 години. Коли потрібний час пройде, варю крупу в тій же воді 39 хвилин на повільному вогні. Після цього крупу протираю через дрібне сито. Отримане пюре з’єдную з гарячим молоком і молодим зеленим горошком, який попередньо відварюю в підсоленій воді. Потім суп необхідно зварити. Перед подачею я зазвичай заправляю суп маслом і сирим жовтком, змішаним з 2-3 столовими ложками кип'яченого молока. Можна додати дрібно нарізану зелень, а якщо ви не любите зелений горошок, то його в суп додавати не обов’язково. Окремо до супу подають грінки. Приємного апетиту.