Молочний соус до овочевих страв

Дуже ніжний соус збагатить смак звичних овочевих страв! Для поліпшення смаку страв і підкреслення смакових відтінків готують різноманітні соуси. Соуси бувають білими та червоними, і в основі кожного соусу використовується борошно. Залежно від продукту, до якого готують соус, додають бульйони: для риби - рибний бульйон, м'ясні соуси - на м'ясному бульйоні. Наявність жиру обов'язково. Для пікантності можна додати солоні огірки, томатне пюре, приправи та ароматні трави. Хочу познайомити вас з рецептом молочного соусу. Цей вид соусу використовують при подачі овочевих дієтичних страв. Наприклад, котлети з капусти, моркви та ін.