Молочний десерт з желатином, сиром і ягодами

Інгредієнти.

Приготувати желатин. Перелийте його в каструлю і розведіть молоком. Відставте для набухання на 20 хвилин.

Змішайте сир зі сметаною, додайте цукор за смаком і все ретельно перемішайте.

Повернемося до желатину. Поставте каструлю на плиту і, постійно помішуючи, нагрівайте на повільному вогні до повного розчинення желатину (приблизно 7 хвилин). Але не кип'ятіть!

Зняти з вогню і додати сир до желатину.

Все добре перемішайте до однорідності.

Для приготування десерту я взяла силіконові форми. Спочатку на дно кожної форми наливаємо трохи, щоб сирна суміш покрила дно на 1-1,5 см.

У кожну формочку викласти ягоди. Дуже важливо класти ягоди не на дно, а на шар сиру, інакше верх ягід не затвердіє. А коли виймаєте десерт, він може швидко розвалитися.

Тепер заповніть форму до самого краю сирною сумішшю і поставте в холодильник на пару годин.

Акуратно вийміть десерти з форм. Щоб легко діставати десерти, задню частину форм можна потримати під проточною гарячою водою - тоді вони відійдуть від краю. Десерти легко виймаються з силіконових форм.

Наші десерти готові.