Молочний бурфі

Беремо всі необхідні нам інгредієнти і відразу скасовуємо необхідну кількість. I used oil with a fat content of 82%.

Розтопіть вершкове масло в залізній мисці, каструлі або сковороді.

Додайте до масла цукор.

Перемішайте і варіть на помірному вогні, поки суміш не закипить. Додати сметану.

Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок.

Тримайте суміш на вогні до появи піни, після чого відразу вимкніть вогонь.

Гарячу суміш вилити в миску (якщо каструля велика, наливати не потрібно).

А гарячу нарізку збити, додати ванільний цукор і збити міксером.

Поступово додайте сухе молоко.

Маса повинна стати густою і тягучою. Якщо воно вийшло рідким, додайте ще трохи сухого молока. Але лише трохи!

Отриману суміш вилити у форму і посипати зверху горіхами кешью.

Злегка вдавіть горіхи в тісто і поставте в холодильник на годину для застигання.

Потім наріжте бурфі на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!