Молочне пюре з сиром цвітної капусти

Нам знадобиться: вилки цвітної капусти, молоко 3,2%, плавлений сир.

Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Ретельно промийте. Обріжте товсті стебла.

Помістити в киплячу підсолену воду. Відварити у великій кількості води 10 хвилин після закипання.

Потім відкиньте капусту на друшляк, щоб стекла вся вода.

Перекладіть у каструлю або велику чашку. А поки воно гаряче, розімніть його товкачкою.

У молоко натерти плавлений сир. Поставте на плиту і розтопіть на повільному вогні до консистенції сметани, постійно помішуючи.

Додати до капусти.

Отриману масу ретельно збийте заглибним блендером в повітряне пюре.

За бажанням можна додати різну зелень - цибулю, кріп і т. д. Приємного апетиту!