Молочна пшоняна каша в каструльці

Як варити пшоняну молочну кашу? Приготуйте для цього все необхідне. Молоко беру 2% жирності. Правильне пшоно має красивий жовтий колір з приємним ароматом.

Першим кроком є ​​підготовка пшона. В окремому посуді пшоно заливаємо гарячою водою і залишаємо на 1-2 хвилини. Це потрібно для того, щоб пшоно не гірчило в готовій каші. Гаряча вода змиє з пшона тонку плівку, яка покриває кожну крупинку.

Потім злити з пшона гарячу воду і ще 2-3 рази промити пшоно в холодній воді.

У каструлю наливаємо молоко і додаємо цукор і дрібку солі. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

Підготовлене пшоно помістити в гаряче молоко і, помішуючи, знову довести все до кипіння.

Помішуючи, варити пшоно в молоці на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час пшоно почне збільшуватися в об’ємі. Накрийте каструлю кришкою і зніміть кашу з вогню. Залиште на 15 хвилин. Каструлю в теплу ковдру не кутаю. Добре настоюється і на плиті.

Під час настоювання в гарячому молоці пшоно повністю досягне потрібної консистенції і вбере практично все молоко.

Як на мене, каша виходить саме тієї густоти. Зерна пшона не сухі і в каші немає надлишку молока. Готову кашу розкласти по тарілках і додати трохи вершкового масла.

Буде дуже смачно, якщо додати в кашу кислі ягоди. Вони приємно розбавляють солодкість каші. Приємного апетиту!