Молочна піца з куркою та соусом песто

Приготування тіста:

1. Нагрійте молоко до сорока градусів, перелийте в підходящу ємність, всипте в молоко дріжджі.

2. Додайте яйце.

3. Всипте цукор і сіль, потім влийте олію.

4. Все добре збити.

5. Борошно просіяти, перекласти в глибоку миску і поступово вводити в неї суміш з кроку 4, замішуючи тісто.

6. Після вимішування сформувати з тіста кулю, викласти на дно миски, накрити рушником і поставити в тепле місце на годину.

7. Замішуємо тісто і знову ставимо в тепле місце ще на півгодини.

У цей час можна приготувати соус:

1. Змішати всі інгредієнти, крім солі, перетворити в пюре, але не повністю однорідне, але зберігаючи консистенцію.

2. Відрегулюйте солоність - при необхідності додайте морської солі.

Збірка піци:

1. Розкачайте тісто, розділіть його на кілька частин в залежності від діаметра піци, яка вам потрібна. Можна приготувати одну велику або кілька менших.

2. Поставте основи в розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.

3. Вийміть основи, густо змастіть їх соусом песто, розкладіть шарами сир і курку.

4. Поверніть піцу в духовку ще на 5 хвилин. Ви хочете, щоб сир розплавився, а тісто підрум’янилося.

5. Готові піци прикрасьте базиліком і посипте стружкою чилі.

Приємного апетиту!