Молдавські плацинти з сиром і цибулею на сковороді

Для начинки: змішати сир, дрібно нарізану цибулю, кріп, яйця, сіль.

Дріжджі розтерти з 2 ч.л. Сахара.

Залишити дріжджі і цукор на 15 хвилин.

У воду додати цукор з дріжджами, сіль, борошно.

Потроху додаємо борошно і замішуємо тісто.

Додайте пару ст. рослинне масло.

Тісто має бути еластичним, не жорстким і не м’яким. Дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин.

Розділіть тісто на 6 або 7 частин.

Залиште в теплому місці на 10 хвилин.

Кулю тіста трохи розкачайте.

На середину викласти начинку. Пару ст.

З'єднайте краї плацинди між собою і зліпіть її до середини. Залиште на 5 хвилин.

Начинку з начинкою акуратно розкачати. Якщо з країв виходить трохи начинки або з’являються дірки, це нормально. Головне, щоб сир не був мокрим (з рідиною). Сир повинен бути сухим.

Смажте плацинти на середньому вогні до золотистої скоринки.