Мойва тушкована з цибулею на сковороді

Як тушкувати мойву з цибулею на сковороді? Приготуйте для цього все необхідне. Якщо риба заморожена, дістаньте її з морозильної камери заздалегідь, щоб вона розморозилася при кімнатній температурі. Мойву промити і обсушити. Чистити його не потрібно. Риба досить дрібна, чистити її не зручно. А після очищення просто розвалиться під час варіння. Сметану і молоко можна використовувати будь-якої жирності. Чим вище жирність сметани, тим густіше вийде соус.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо подрібнену цибулю 1-2 хвилини до прозорості.

Потім викладіть мойву в сковороду і обсмажте її разом з цибулею на повільному вогні 5-7 хвилин. Риба готується дуже швидко.

В окремій склянці змішуємо молоко і сметану. Додати сіль і спеції для риби. Розмішуйте, поки не залишиться грудочок сметани. Я використовую готовий набір спецій для риби.

Заливаємо рибу сметанним соусом, доводимо все до кипіння і тушкуємо рибу під кришкою на маленькому вогні ще 2-3 хвилини. Щоб риба не розвалилася під час приготування, не потрібно часто помішувати.

За цей час риба встигне просочитися вершковим смаком. Зніміть каструлю з вогню і подавайте гарячим. Дуже смачно!

Ідеальним гарніром буде картопляне пюре і свіжі овочі. Приємного апетиту!