Мойва смажена на сковороді з цибулею

Як посмажити мойву на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Розморозьте рибу, якщо вона була заморожена. Краще це робити природним шляхом, при кімнатній температурі. Або переклавши рибу з морозильної камери на нижню полицю холодильника.

Якщо у вас зовсім немає часу, то смажте мойву, не потрошивши її. Однак очищена риба вийде набагато смачніше.

Розріжте у риби черевце, видаліть нутрощі і чорну плівку зі стінок, відріжте голову. Ретельно промийте тушки під проточною водою.

Викласти мойву на тарілку, скропити її лимонним соком, посолити і поперчити за смаком, посипати подрібненим свіжим кропом. Цього маринаду буде достатньо, щоб позбутися специфічного рибного запаху. А можна просто покласти на рибу нашатковану цибулю; вони також є поглиначем різних запахів. Залиште мойву в такому вигляді на 20 хвилин. Тим часом очистіть і наріжте цибулю кільцями або половинками кілець.

У сковорідку наливаємо рослинне масло і включаємо середній вогонь. На розігріте масло викласти підготовлену рибу і цибулю. Щоб мойва вийшла соковитою і ніжною, обсмажте її по 3 хвилини з кожного боку. Якщо ви хочете, щоб мойва мала золотисту скоринку, то збільште час смаження до 5-6 хвилин.

Блюдо готове. Подавайте смажену мойву до столу в гарячому вигляді, за бажанням з гарніром, свіжими овочами або просто з хлібом. Приємного апетиту!