Мойва на зиму, рибний салат з овочами

1. Рибу помити і очистити від голів, нутрощів і плавників.
2. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
3. У сковороді розігріти олію, додати цибулю і обсмажити майже до готовності. Додати моркву і, періодично помішуючи, тушкувати все разом.
4. Додати рибу, перемішати і обсмажити. Додати сіль і цукор.
5. Борошно розвести в томатному соку і додати все до риби і овочів. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте мойву з овочами 30 хвилин.
6. Додати оцет і тушкувати ще 10 хвилин.
7. Зняти з вогню і розкласти по стерильним банкам, закупорити стерильними кришками.
Вихід: одна банка 700 мл.
Насолоджуйтесь!