Млинець курка з куркою та грибами

Наближається Масляна і я хочу поділитися рецептом дуже смачної курки з курки. Курник - традиційна страва давньоруської кухні, багатошаровий млинцевий пиріг. Рецепт я запозичила у подруги, яка народилася і виросла в Росії. Зараз на Масляну ця страва завжди присутня на моєму столі. На приготування курки йде багато часу, але який результат!

Куряче філе відварити в підсоленій воді. Дрібно порубати.

Цибулю і гриби подрібнити і обсмажити на рослинній олії. Зварити рис.

Спечіть млинці за вашим рецептом, але краще, щоб вони були тонкими.

Яйця змішати з розм'якшеним маргарином, додати сметану, додати борошно.

Розділіть тісто на дві частини. Відщипніть від однієї частини шматочок для прикраси. Решту розкачайте в дві коржі, одна з яких менше іншої.

Мої млинці діаметром 23 см, тому я розкачувала корж на більший діаметр.

Викласти пиріг на деко, застелене папером. Зверху викласти млинець.

Для млинця - рис.

Знову блін, зверху гриби з цибулею (половиною).

Знову блін, на ньому куряче філе.

Блін + однакові шари, починаючи з першого.

Останній шар курячого філе змастити сметаною. Зверху викласти млинець і накрити великою коржом.

Защипуємо курку по колу. Прикрашаємо за бажанням. Зверху робимо ямку, кладемо туди шматочок масла і вливаємо бульйон. Змастіть курку збитим яйцем.

Поставте курку в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.