Млинці зі шпинатом на молоці

Як спекти млинці зі шпинату? Готуйте їжу.

Якщо у вас заморожений шпинат, то потрібно дати йому час розморозитися. Якщо він свіжий (як у мене), його потрібно добре промити під проточною водою, обірвати зайві плодоніжки і бланшувати в окропі 15 секунд, потім добре віджати.

Тепер шліфування. Якщо ви хочете, ви можете використовувати занурювальний блендер, щоб подрібнити шпинат. Якщо у вас є стаціонарний блендер, це теж дуже добре. Листя нам потрібно добре подрібнити. Помістіть шпинат і яйця в чашу блендера і добре перемішайте.

Додати цукор, молоко і борошно і знову все добре збити. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на потрібну консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

Перевірте консистенцію тіста - воно повинно бути рідким, як на тонкі оладки.

Додати рослинне масло, перемішати і залишити тісто на 10-15 хвилин - щоб клейковина в борошні розбухла.

Почніть смажити млинці. Сковороду добре розігріваємо, перед тим, як смажити перший млинчик, змащуємо її рослинним маслом (потім не потрібно, так як масло у нас в тісті), наливаємо ополоником тісто і швидко розподіляємо тісто по колу. Випікайте млинець на середньому вогні.

Переверніть млинець на інший бік і готуйте до готовності. Далі таким же чином випікати всі млинці.

Це «зелені гроші», які я отримав, 15 штук. Можна їсти зі сметаною, всередину можна загорнути будь-яку начинку. В результаті виходить яскраве, смачне і ароматне блюдо.

Приємного апетиту!