Млинці з сосисками та зеленою цибулею

Приготування тіста: в глибоку ємність просіяти борошно з розпушувачем. Розбити туди яйця, додати сіль, цукор і кефір. Все ретельно і енергійно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має бути густим і повільно текти. Якщо борошна буде занадто багато, млинці вийдуть щільними.

Цибулю помити і дрібно нашаткувати. Сосиски наріжте невеликими кубиками.

Додати в тісто цибулю і сосиски, перемішати. Спробуйте сіль і цукор. Тісто не повинно бути прісним. При необхідності виправте.

Смажимо млинці на розпеченій сковороді на рослинній олії, можна з вершковим маслом.

Коли низ млинців підрум'яниться, переверніть їх. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте млинцям повністю пропектися, приблизно 2-3 хвилини. Подавати зі сметаною. Приємного апетиту!