Млинці з ковбасою Острячок

Збити яйця. У кефір покласти соду, влити тепле молоко (трохи), розмішати.

Потім додайте в суміш цукор, кефір, яйця, сіль. Збити все разом.

Додайте борошно, перемішайте, додайте молоко.

Додайте рослинне масло і знову перемішайте.

Випікаємо млинці на розпеченій сковороді, змащеній рослинним маслом. Обсмажуємо їх з двох сторін.

Для намазки: гірчицю змішати з майонезом, поперчити, все перемішати.

Ковбасу наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на дрібній тертці. Зелень нашаткувати, огірки розрізати уздовж на четвертинки.

Змастити млинці гірчично-майонезним соусом, посипати тертим сиром і зеленню.

Викладіть ковбаску на край млинця, поверх нарізаного четвертинками огірка, згорніть рулетом.

Витримати в холодильнику півгодини, нарізати впоперек невеликими шматочками і подавати.