Млинці з кабачків з цільнозерновим кунжутним борошном

Вимийте овочі. Очистіть цукіні, якщо необхідно, і видаліть насіння. Цукіні натерти на крупній тертці, віджати сік.

Очистіть моркву і часник. Додайте крупно натерту моркву і посічену (дрібно) петрушку. Часник пропустити через прес і додати до овочів.

Додайте сире яйце, сіль, спеції та кунжут. Перемішайте.

Останнім додати борошно, ще раз перемішати. Подивіться на консистенцію, може знадобитися від 3-х столових ложок борошна до 5-ти.

Перемішайте.

На розігріту олію викласти столову ложку кабачкової суміші, обсмажити до золотистої скоринки. Лопаткою перевертаємо на іншу сторону і доводимо млинці до готовності. Вогонь повинен бути трохи менше середнього.

Подавайте готові млинці з йогуртом.