Млинці з ікри коропа під соусом

Підготуємо продукти.

Ікру коропа потрібно добре промити, очистити від прожилок і крові.

Залишити на ситі на 5 хвилин, щоб стекла вода.

Промиту ікру викладаємо в миску, додаємо сіль і перець за смаком, одну щіпку соди (вона зробить оладки більш пухкими) і яйця.

Ретельно вимішуємо наше «тісто». Я роблю це руками, так легше розминати ікру і все перемішувати. Також можна використовувати ложку, як вам зручніше. Дайте суміші відпочити 5 хвилин.

На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо і викладаємо ложкою млинці. Пожежа нижче середнього, не велика. Млинці смажаться швидко. Коли ви побачите, що краї застигли і підрум’янилися, переверніть на іншу сторону.

Другу сторону довести до готовності.

Потім накрийте кришкою на кілька секунд і дайте пару вийти.

Поки млинці смажаться, приготуйте соус. Змішати в тарілці сметану і майонез в рівних пропорціях, поперчити за смаком і додати подрібнений кріп. Змішати.

Готовий соус дуже смачний!

І ось наші готові млинці. Аромат неймовірний!

Викладіть млинці на блюдо і подавайте з соусом. Дуже смачно! Приємного апетиту!