Млинці з яблуками та корицею

Спочатку приготуємо тісто для оладок.

Для цього просіяти борошно і змішати з цукром і сіллю.

Додайте 2 яйця і кілька столових ложок молока, щоб вийшло густе тісто.

Суміш добре вимісити, має вийти гладке тісто без грудок.

Невеликими порціями додайте молоко і замісіть тісто.

Готове тісто залишаємо відпочивати на 15 хвилин, за цей час ми приготуємо начинку.

Інгредієнти

Яблука очистити від шкірки і нарізати серединку кубиками.

На сковороді розтопити масло і додати яблука.

Смажимо кілька хвилин. Додати паличку кориці і бадьян, лимонний сік і цукор, перемішати і тушкувати до м'якості яблук (7 хвилин). Якщо суміш вийшла занадто рідкою, додайте трохи розведеного водою крохмалю (мені він не знадобився). Дайте начинці охолонути.

До млинцевого тіста додати розтоплене масло, перемішати і смажити тонкі млинці.

На кожен млинець викласти начинку і загорнути конвертиком. Готові млинці обсмажити на вершковому маслі до хрусткої скоринки (за бажанням), посипати сумішшю цукрової пудри і кориці. Млинці готові! Приємного апетиту!