Млинці пісні на вівсяному молоці без яєць

Як приготувати пісні млинці на вівсяному молоці без яєць? Готуйте їжу. Також можна приготувати млинці на кокосовому молоці або будь-якому іншому рослинному молоці - мигдальному, соєвому. Кількість молока може бути більше або менше, в залежності від тесту. Краще, якщо молоко буде кімнатної температури. Якщо ви не встигли його дістати заздалегідь, то підігрійте молоко на плиті або в мікрохвильовій печі.

Візьміть миску для тіста. Просіяти в нього борошно. Цим ви не тільки приберете з нього можливе сміття, але і наситите борошно киснем, що зробить випічку краще і смачніше. У борошно додати розпушувач, цукор і сіль. Якщо ви плануєте подавати млинці з чимось солодким, можна додати щіпку ваніліну або ванільного цукру. Змішайте сухі інгредієнти.

Почніть частинами вливати тепле молоко в борошно, безперервно помішуючи віночком. Саме такий спосіб - вливання рідини в борошно (а не навпаки) - допоможе уникнути утворення грудок. Тісто в результаті має стати однорідним і рідким, як на звичайні млинці. Якщо воно ще густе, а молоко закінчилося, додайте ще трохи.

Обов’язково дайте тісту відпочити 20-30 хвилин на столі. Цей етап дуже важливий при приготуванні млинців без яєць. За цей час в борошні розвинеться клейковина, тому млинці не будуть рватися і прилипати до сковороди. Потім влийте в тісто рослинне масло без запаху - це допоможе млинцям не прилипати до сковороди.

Перемішайте. Тісто готове. Про всі нюанси і тонкощі замішування млинцевого тіста читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Сковорідку для млинців краще брати спеціальну з антипригарним покриттям. Змастіть його краплею олії. На розпечену сковорідку виливаємо тісто і розподіляємо його по всій поверхні. Кожен раз змащувати сковорідку не потрібно – масло продовжить працювати в тісті. Однак орієнтуйтеся на характеристики вашої сковороди; при необхідності трохи змастити. Про те, як вибрати сковороду і олію, читайте в статтях, посилання в кінці рецепта.

Випікати млинець з одного боку, а коли він підрум'яниться, перевернути на інший. Готовий млинець вийміть на тарілку. Випікати млинці з усього тіста таким чином. У мене вийшло 12 млинців, сковорода діаметром 18 см.

Подавайте млинці до столу. Приємного апетиту!