Млинці пісні на мінеральній воді

Як спекти тонкі пісні млинці без яєць на мінеральній воді? Дуже просто! Тісто замішується за кілька хвилин. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Воду беріть сильногазовану мінеральну, адже саме бульбашки зроблять тісто повітряним. Візьміть будь-яке рослинне масло.

Борошно просіяти через сито в миску. Додати цукор і сіль і перемішати. Детальніше про борошно ви можете прочитати в статті; посилання на нього є в кінці рецепта.

У борошно влийте половину содової води і перемішайте тісто віночком до однорідності. Потім потроху влийте воду, що залишилася. Для цієї кількості борошна вам може знадобитися більше або менше води. Перевірте консистенцію після додавання рослинного масла. Тісто буде злегка в’язким – таким воно і повинно бути. За бажанням можна додати в тісто ще трохи цукру.

Влийте рослинне масло і ретельно перемішайте віночком.

Залиште тісто на 5-10 хвилин при кімнатній температурі. За цей час воно трохи загусне, тому що з борошна виділиться клейковина. Якщо тісто сильно загусло, додайте ще мінеральної води. Готове тісто має бути рідким і однорідним.

Розігріти сковороду на середньому вогні і змастити рослинним маслом. Налийте трохи тіста в ополоник і розподіліть по всій сковороді. Смажте млинець з двох сторін до золотистої скоринки. При смаженні інших млинців сковорідку маслом змащувати не потрібно. Про всі нюанси приготування млинцевого тіста і відповідних сковорідках читайте в статтях в кінці рецепта під кроками.

Готові млинці на мінералці складіть один на одного і подавайте до столу. Приємного апетиту!