Млинці на рослинній олії з кислого молока

1. Яйце розбити в миску, додати сіль, цукор і збити.

2. Борошно просіяти і додати в яєчно-цукрову суміш.

3. Яєчно-цукрову суміш ретельно перемішуємо з борошном, щоб не залишилося грудочок, невеликими порціями додаємо кисле молоко.

4. Додайте дві столові ложки рослинного масла.

5. Дайте тісту відпочити 10 хвилин.

6. Сковороду добре розігріти, змастити невеликою кількістю рослинного масла (змащувати потрібно тільки перед першим млинцем), випікати млинці 30 секунд з одного боку, 10 з іншого.

Приємного апетиту!
Чому млинці прилипають до сковороди, чому млинці виходять не пухкими, а млинці виходять гумовими? Як подружитися з такою випічкою і завжди готувати ідеальні млинці, оладки і млинці, читайте в цій статті
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.