Млинці на молоці в мультиварці

Як приготувати млинці на молоці в мультиварці? Готуйте їжу. Молоко будь-якої жирності підійде, ви навіть можете замінити частину молока водою. Замість рослинної олії в тісто можна використовувати розтоплене масло, а для смаку додати 1/2 ч.л. ванільний цукор.

Нагрійте молоко, вбийте два яйця кімнатної температури і перемішайте все до однорідності. Тепла суміш полегшить розмішування борошна. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Додайте цукор, додайте рослинне масло (або розтоплене вершкове) і знову перемішайте.

Борошно просіяти і частинами всипати в тісто. Після кожного додавання добре перемішуйте віночком, щоб не утворювалися грудочки. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеної в рецепті, перевірте консистенцію тіста.

Соду погасити оцтом і додати в тісто, добре перемішати і залишити на 15 хвилин. За цей час добре розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність – в результаті млинці не будуть рватися при перевертанні. Тісто має бути не дуже рідким, але і не в’язким.

Set the multicooker to the “Frying” mode (or another suitable one, depending on your model) for 1 hour. Влити трохи рослинного масла. Using a ladle, scoop up a portion of the dough and pour it into the middle of the bottom of the multicooker. Рівномірно розподіліть тісто по дну. Close the lid and fry the pancake for 2-3 minutes. Then open the lid, turn the pancake over with a spatula and fry under the lid for another 2-3 minutes until golden brown. Таким чином спекти всі інші млинці.