Млинцевий пиріг з фруктовою начинкою

Щоб приготувати млинцевий пиріг з яблучно-грушевою начинкою, підготуйте необхідні інгредієнти і спечіть млинці.

Приступаємо до приготування начинки і зрізаємо ножем шкірку фрукта, потім вирізаємо серцевину так, щоб загальна вага очищеного фрукта була близько п'ятисот грам.

Очищені яблука і груші наріжте середніми кубиками.

У розігріту на плиті сковороду викладаємо нарізані плоди, додавши сорок грам вершкового масла.

У каструлю з фруктами насипте приблизно три столові ложки цукру.

Додайте в сковороду половину чайної ложки ванільного цукру і половину чайної ложки кориці.

Помішуючи, карамелізуйте фрукти близько двох хвилин і зніміть каструлю з плити.

Ставимо на стіл тарілку з заздалегідь приготовленими млинцями.

На кожен млинець викласти одну столову ложку фруктової начинки.

Млинці з начинкою скласти відповідно до ширини обраної форми і акуратно згорнути в рулет.

Готові млинцеві рулети викласти шарами в підходящу форму, змащену невеликою кількістю вершкового масла.

Відокремте білки від жовтків у глибоку миску, розбивши три яйця кімнатної температури.

У миску з білками трохи посолити за смаком і збити міксером до легких піків.

Сто грамів цукрової пудри висипати в миску.

Продовжуйте збивати яєчні білки та цукрову пудру на максимальній швидкості міксера до утворення стійких піків.

Викладені в три шари млинцеві рулети полити соком, що залишився від фруктів.

Поверх млинцевих рулетів викласти готове безе.

Розрівняйте шар меренги і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на двадцять хвилин.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!