Млинцева запіканка з сиром і полуницею під соусом з жимолості

Приготування тіста для млинців.

Яйце збити з цукром, посолити, влити тепле молоко. І збивати далі до утворення пишної піни.

Додати просіяне борошно і все перемішати.

Збивайте тісто, поки воно не стане однорідним. Воно буде густим, як рідка сметана.

Додайте рослинне масло і знову збийте.

Розтушуйте соду в оцті і додайте в тісто. Збийте ще раз. Дайте тісту відпочити 15-20 хвилин.

Випікаємо млинці, як зазвичай, з двох сторін. Дайте оладкам охолонути.

Приготуємо начинку.

Розтерти сир з маслом. Сюди ж кладемо цукрову пудру і ванілін. Все перемішати.

Полуницю помити, обсушити, розрізати на чотири частини і додати до сиру.

Приготування начинки.

Яйця і ваніль збити з цукровою пудрою. Сюди ж додати молоко і сметану і знову збити.

Сковороду змастити рослинним маслом і підготувати «підстилку» для млинців.

Вистелити млинцями дно і боки сковороди, залишивши краї звисати. У мене пішло 4 млинці.

Тепер змастіть начинкою інші млинці і згорніть їх в трубочку.

Отримані трубочки помістіть у форму.

Заливаємо все начинкою. Накрийте млинцеву запіканку краями млинців і іншим млинцем.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 20 хвилин.

Приготуйте соус з жимолості.

Ягоди жимолості з цукром помістити в сковороду, додати води і поставити на плиту.

Крохмаль розводимо в невеликій кількості води. Коли цукор розчиниться і опеньки дадуть сік, їх трохи потомити і додати крохмаль. Весь час помішувати.

Соус починає густіти, значить він готовий.

Отримайте смачну млинцеву запіканку з сиром!