Місо-суп з куркою, цибулею-пореєм, пагонами бамбука та локшиною рамен

Ну що, почнемо готувати? Візьміть каструлю, налийте в неї воду, посоліть і доведіть до кипіння, додайте в неї локшину і варіть 2-3 хвилини, поки локшина не стане м'якою. Далі зливаємо воду і промиваємо локшину. Візьміть водорості і замочіть їх у воді на 5 хвилин, після чого їх потрібно відцідити і порізати. Доведіть бульйон у каструлі до кипіння та додайте місо-пасту, потім добре перемішайте. Накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Візьміть курку і наріжте її смужками по діагоналі, викладіть в ємність і змішайте з кукурудзяним борошном, яйцем, перцем і сіллю. Потім візьміть вок і прогрійте його 1-2 хвилини на середньому вогні до появи диму і додайте масло. У цей час, поки вок розігрівається, дрібно наріжте часник, натріть на тертці моркву, поріжте цибулю-порей і паростки квасолі. Спочатку кидаємо в сковороду часник і обсмажуємо близько п’яти секунд, потім додаємо терту моркву, цибулю-порей, паростки квасолі і курку.
Смажимо 3-4 хвилини і додаємо одну чайну ложку солі, соєвий соус, цукор і продовжуємо готувати ще хвилину. Майже все готово, трохи терпіння. Залишилося розкласти локшину по тарілках, залити бульйоном, зверху викласти овочі, вакаме, пагони бамбука і посипати кунжутом. Тепер все готово. Приємного апетиту.