Мисливські ребра з соусом

Суворий клімат Норвегії сильно вплинув не тільки на спосіб життя жителів цієї країни, але і на їх харчові звички. Так, в цій країні їдять багато риби, м'яса і молочних продуктів, так як вирощувати овочі і фрукти тут досить проблематично. Страви норвезької кухні дуже різноманітні і досить ситні. У моїй сім'ї взагалі віддають перевагу різним м'ясним стравам, і кулінарних рецептів таких страв в нашій країні дуже багато. І сьогодні я поділюся з вами тонкощами приготування другої страви, яка називається Мисливські реберця з соусом.
Інгредієнти цієї страви: власне запечені ребра і соус. Почнемо з приготування м’яса. Для початку натріть ребра 1 ч. л. сіль, білий перець і кмин. Щільно загорніть у подвійний шар фольги і запікайте 50-60 хвилин при температурі приблизно 160-170 градусів. Після цього відкриваємо краї фольги і обсмажуємо реберця ще 30 хвилин при температурі 220 градусів. Вийміть ребра з духовки.
Тепер настав час соусу. На олії спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо борошно і ще трохи обсмажуємо. Потім влити бульйон і варити 2-3 хвилини. Додати сметану, кисіль, спеції і ягоди і варити на повільному вогні 3-5 хвилин, не доводячи до кипіння. Соус готовий. Для подачі викладіть ребра на блюдо і полийте зверху соусом. Можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту!!!