Миска з копченим вугром і соєвим соусом

Як приготувати поке-боул з рисом копченого вугра та соєвим соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для суші краще вибирати короткозернистий рис або спеціальний. Детальніше про сорти рису читайте після опису рецепта.
Кілька разів промийте рис холодною водою, поки вода не стане прозорою.
Рис залийте 1,5 склянками води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, поки рис не вбере всю воду.
Вимкніть вогонь і дайте рису постояти під кришкою ще 10 хвилин. Зверніть увагу, що точний час варіння та кількість води для варіння залежить від сорту рису. зверніться до інструкцій на упаковці.
Копченого вугра наріжте невеликими шматочками. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте кубиками. Помідор помити і нарізати тонкими скибочками. Огірок помити, обсушити і нарізати на тертці для корейської моркви. Якщо такого немає, то можна нарізати огірок як зручно. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Петрушку можна замінити будь-якою іншою зеленню за смаком.
Збірка чаші для поке:
Готову рисову основу викласти в глибокі миски або тарілки (по одній на порцію).
Рівномірно розподіліть копченого вугра, авокадо, огірок, корейську моркву та помідор на рис. Прикрасити рубаною петрушкою.
Приготування заправки:
У невеликій мисці змішайте соєвий соус і лимонний сік. Полийте кожну миску соусом. Посипати миски кунжутом за смаком.

Подавайте миски для поке негайно, поки рис ще теплий, а інші інгредієнти свіжі.
Приємного апетиту!
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.
Важливо знати, що в природі немає рецептів чи продуктів, які були б безумовно корисні всім людям або беззастережно шкідливі для всіх. Як і в ліках, так і в дієтології є показання та протипоказання, добові індивідуальні норми споживання, і для більшості людей все це дуже персоналізовано. Разом з тим, існує багато міфів «про правильне харчування» (наприклад: жири – це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому спотвореному вигляді поширюються в Інтернеті та ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «рецепт ПП» буде відноситися до правильного харчування лише умовно; не варто сприймати це як догму. І навіть якщо автор рецепту, «спеціаліст здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер назве щось здоровим (НР) або шкідливим, можливо, особисто для вас це не так.
Думка адміністрації сайту щодо правильного харчування може не збігатися з думкою автора рецепту!
Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.