Міш-маш з печерицями

Для приготування цього кулінарного «дива» нам знадобиться 300-350 грам свіжих печериць. Гриби ретельно промиваємо, перебираємо і нарізаємо пластинками. Половину середньої головки ріпчастої цибулі також шаткуємо дрібно. Залийте помідори окропом і дайте постояти 5-7 хвилин. Потім зніміть шкірку з помідорів і наріжте кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло, додати нарізані гриби і смажити, помішуючи, близько 10-12 хвилин. Потім до злегка обсмажених грибів додаємо нашатковану цибулю і продовжуємо смажити, поки цибуля не зарум'яниться. Потім додаємо до грибів і цибулі борошно і тушкуємо ще 2-3 хвилини, ретельно помішуючи. Потім до напівготової суміші додаємо помідори і тушкуємо на повільному вогні. Гриби і помідори потрібно постійно помішувати, щоб вони не пригоріли. Коли томатний сік досить загусне в каструлі або повністю випарується, зніміть каструлю з вогню.
Отриману суміш викласти в красиву салатницю, посолити і поперчити. При подачі посипте рубаною зеленню і прикрасьте часточками лимона.

Приємного апетиту!