Минтай в пивному клярі

1. Якщо риба заморожена, її необхідно попередньо розморозити. Очищаємо від лушпиння, видаляємо голову, хвостик і чорну плівку всередині. Промиваємо його і нарізаємо порційними шматочками. Перекласти на блюдо, посолити, поперчити і залишити маринуватися на 15 хвилин.
2. Для тіста змішати всі інгредієнти і трохи збити, поки не розчиняться всі грудочки.
3. Розігрійте сковороду і налийте трохи олії. Шматочки риби умочіть в кляр і викладіть на розігріту сковорідку. Обсмаживши з одного боку, перекладіть лопаткою на іншу. Готову рибу можна трохи збризнути лимонним соком.