Минтай в клярі на сковороді з млинцями

Взяти рибу, якщо вона заморожена, розморозити, нарізати на шматки середнього розміру і натерти сіллю, залишити на 30 хвилин. Кляр: вбити в тарілку 2 яйця, додати приправу для риби і суміш перців, все добре перемішати, в іншу тарілку насипати борошно. Візьміть рибу, умочіть її в яйце, потім в борошно, викладіть на сковороду з достатньою кількістю розігрітої олії і обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки. Викласти на тарілку, а зверху нарізати цибулю кільцями.
Млинці: взяти тарілку з яйцем, що залишилося для кляру, вбити в нього інше яйце, додати соду, сіль за смаком і борошно, густота тіста повинна бути як на звичайні млинці. Візьміть кухоль з холодною водою, опустіть у воду ложку, візьміть тісто і викладіть його на сковороду з розігрітою олією, що залишилася від риби, знову опустіть у воду і знову візьміть Помістіть тісто в сковороду і повторіть так, поки сковорода повністю не заповниться, закрийте кришкою і смажте з двох сторін до повної готовності млинців.